“Pistacchio di Bronte”
Pistacieisen sammen med mandel og hasselnød
I området omkring den lille by Bronte, som ligger på vulkanen Etna, har man dyrket pistacienødder i over 1000 år. De gror i 300-900 meters højde, helt overladt til naturens luner og direkte på den rå lavajord. De bliver høstet hvert andet år med håndkraft, og hele byen samles for at hjælpe til med at plukke, tørre og pakke pistacienødderne.
De er af kendere vurderet til at være verdens bedste pistacienøder, og har fået kvalitets mærket DOP (Denominazione di Origine protetta) , som står for Beskyttet Oprindelses Betegnelse, under navnet “Pistacchio verde di Bronte”.
Vi importere selv vores pistacienødder fra Sicilien.
Læs mere om Bronte og deres pistacienødder her.
Nødderne er søde, delikate og har en intens grøn farve, hvilket adskiller dem fra alle andre typer pistacienødder fra Amerika og Asien.
Deres grønne farve og høje værdi har givet dem kælenavnet ‘l’Oro verde dell’Etna’ – Etnas grønne guld.
