De sicilianske pinjekerner kendes ved, at de er kompakte og små og har en meget aromatisk smag. Pinjetræer gror overalt på øen og bliver høstet seks måneder om året ved håndkraft, hvilket også gør dem ret kostbare.
Siciliansk Is
Hjemmelavet italiensk is (gelato) med sicilianske råvarer og økologisk mælk fra Osted mejeri.