De bedste kammerjunker kommer fra Irma
Vores koldskål is laves på den bedste kærnemælk fra det økologiske mejeri i Osted. Der tilsættes biodynamiske æggeblommer, økologisk fløde og øko-rørsukker, samt friskpressede økologiske citroner og citronskal.
En opskrift som er blevet til gennem et samarbejde med is mesterens gamle ven Terkel Røjel, der er kok og har skrevet en fantastisk bog om dansk gastronomi
Citronskal rives med en zesting